Глубокая переработка минтая на судах, 1 ПГ 2026 г.

07 июля 2026

По итогам первого полугодия 2026 года рыбаки произвели на промысловых судах в море 663,5 тыс. тонн продукции из главного российского промыслового объекта — минтая.

Из-за снижения вылова минтая на 2,7% по сравнению с январем-июнем 2025 года (с 1,27 до 1,24 млн тонн), объем выпуска продукции снизился на 1,8%. При этом рыбаки обеспечивают достигнутый в прошлом году высокий уровень глубокой переработки.

Как показал проведенный Ассоциацией судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) анализ производственных показателей, доля продуктов глубокой переработки (филе, фарш, сурими, рыбная мука) от общего объема выпуска продукции на борту составила 24%, что соответствует уровню прошлого года. На производство филе, фарша и сурими направлено 30% улова. Производство данных видов продукции на борту составило 110,8 тыс. тонн (111,9 тыс. тонн в 2025 году). Объем рыбной муки, которая выпускается в основном из отходов основного производства, составил 49,8 тыс. тонн (52 тыс. тонн в 2025 году).

Развитию и повышению качества глубокой переработки минтая и других видов ВБР непосредственно на промысловых судах способствует программа инвестиционных квот, в рамках которой построены и строятся как суда-процессоры, оборудованные фабриками, так и береговые заводы. По оценкам АСРФ, с начала реализации программы доля российских уловов минтая, направляемых на производство основных продуктов глубокой переработки в море и на берегу, выросла более чем в 2,5 раза.